Ce fonds documente les nombreuses activités politiques, communautaires, religieuses et familiales de Georges Forest. Il documente entre autres, l'action de Forest dans les politiques nationales (camp du non lors du premier référendum québécois, débat constitutionel, bilinguisme, réhabilitation de Louis Riel, etc), les services en français (l'Affaire Forest, l'Affaire Bilodeau et ce qui en a découlé), les politiques provinciales (services en français, parti Créditiste, multiculturalisme, Autopac, etc), les politiques municipales (fusionnement de Saint-Boniface à la Ville de Winnipeg, développement de Saint-Boniface et de Saint-Vital, la course à la mairie de Saint-Boniface, le zonage postal, etc), les politiques communautaires portant sur les activités politiques de la communauté franco-manitobaine et la politique scolaire concernant la création d'écoles françaises au Manitoba. Plusieurs textes de conférences auxquelles il a participé documentent ses activités de promotion du bilinguisme. Le fonds contient en outre de la documentation portant sur les activités communautaires et culturelles de Georges Forest. On y trouve ainsi, par exemple, des documents sur des organismes tels l'Ordre du bon temps, le Club de raquetteurs, l'Union nationale française ou l'Union nationale métisse Saint-Joseph du Manitoba. On y retrouve aussi de la documentation sur les activités du Comité centenaire Louis Riel, du Festival du Voyageur, de l'Alliance française ainsi que sur sa publication intitulée "L'Élite franco-manitobaine". Le fonds documente en outre les activités théâtrales de Georges Forest ainsi que son travail au sein de l'organisme Héritage Saint-Norbert et de la Chambre de Commerce de Saint-Boniface. On y trouve aussi une importante documentation sur la Maison Saint-François-d'Assise. Les activités commerciales et coopératives de Georges Forest sont aussi bien documentées dans ce fonds. On y retrouve des dossiers portant sur les Assurances Forest ainsi qu'une importante documentation sur les organismes coopératifs du Manitoba et du Canada. Une grande partie des documents, évidemment, concerne la promotion de la langue française au Manitoba et au pays. On y retrouve donc ainsi des documents provenant d'organisme tels le Conseil pour le développement du français au Manitoba ou la Société de l'éducation française hors du Québec, ainsi qu'une grande quantité de coupures de presse. Étant un homme très religieux et catholique, le fonds contient une bonne documentation sur les activités de la paroisse Précieux-Sang et du diocèse de Saint-Boniface. On y retrouve en outre des documents sur des questions morales ou éthiques telles l'avortement ou l'éducation morale. Finalement, ce fonds contient de la documentation biographique sur Georges Forest comme des recherches généalogiques, des documents de famille, de la correspondance personnelle, des écrits de ou sur Georges Forest ainsi que de la documentation sur ses divers intérêts. Ce fonds documente ainsi les activités de Georges Forest et de la communauté franco-manitobaine en générale au cours de la deuxième moitié du vingtième siècle.